Новости → Офлайн-ритейл

Франчайзинг RSS

«Теремок» снижает темпы развития

Смотрите в каталоге
Кафе, ресторан, фастфуд

В 2015 году компания откроет всего 10 новых точек в северной столице, пишет «Деловой Петербург». В прошлом году было запущено 14.

Инвестировать пока ещё не начали. Мешают неопределенные цены на аренду, которые так и не установились после скачка валюты, а также рост стоимости открытия, который по словам гендиректора «Теремка» в Санкт-Петербурге Виталия Свидовского, составил 30%.

Вчера, 18 февраля на Васильевском острове открылась 77 точка сети. Её площадь — 270 м2. Сеть потратила на её запуск 30 млн рублей. Они были выделены ещё в 2014 году. В этом году компания не планирует таких масштабных открытий.

Как рассказал Свидовский, срок окупаемости ресторанов вырос почти в 1,5 раза. «Точка на фуд–корте до кризиса окупалась за 2 года, теперь — за 3, а ресторан — уже за 5 лет», — сетует Виталий Свидовский.

Он отметил, что расходы на аренду составляют 16% от оборота компании, а если учитывать затраты на электричество и другие коммунальные платежи — до 20%. Лет 10 – 15 лет назад коммунальные затраты, по его словам, не превышали 0,5% от выручки.

Прирост по выручке компании за 2014 год составил 26%, по прибыли — 27%. Доля импорта в компании до санкций значительно превышала долю отечественных поставок, сообщает Виталий Свидовский. Теперь же 73% продуктов «Теремок» закупает у российских и белорусских поставщиков, а в 2015 году эта доля составит 83%.

«Главная беда местных поставщиков — отсутствие качественного сырья в достаточном и стабильном объеме. Поэтому часто простаивают заводы, на которых есть и оборудование, и персонал», — отметил Свидовский.

СПРАВКА:

 В 1998 году московский предприниматель Михаил Гончаров разработал бизнес-план по развитию национальной сети быстрого питания «Теремок» на основе блюд русской кухни. «Изюминка» меню — русские блины с начинками. Первый «Теремок» открылся в Москве в 1999 году — это был маленький киоск на станции метро «Аэропорт». По данным на декабрь 2014 года под маркой «Теремок» работает 203 ресторана и 59 уличных киосков и павильонов.

Компании и сервисы: Теремок
Автор: Мария Овсеец

Подписаться на новости

АШАН Ритейл Россия открыл первый гипермаркет по франшизе в Таджикистане

22 июня 2016 года в Душанбе состоялось торжественное открытие магазина АШАН формата Сити. Франчайзи проекта стал давний партнер Auchan Retail во Франции и Польше - компанияSCHIEVER.

далее →

Торговая сеть «Перекресток» возобновляет франчайзинговую программу

X5 Retail Group, одна из ведущих мультиформатных розничных российских компаний, объявляет о возобновлении франчайзинговой программы торговой сети «Перекресток», которая была приостановлена в 2014 году в связи с реконцепцией сети супермаркетов.

далее →

16 декабря 2015 / Комментарии

Как франчайзеры оценивают уходящий год

Российские франчайзеры рассказывают, чем запомнился уходящий год, какие были достижения и сложности. Дмитрий Иванов, e96.ru Этот год был интересным для нас как франчайзера.

далее →

1 октября 2015 / Комментарии

Генеральный директор Delivery Club покидает свой пост

Анна Шкирина, Генеральный директор и один из основателей крупнейшей в России единой системы заказа еды Delivery Club (http://www.delivery-club.ru) решила покинуть компанию, которую бессменно возглавляла с 2009 года

далее →

18 сентября 2015 / Комментарии

Обувной магазин раздал обувь бесплатно за фотографию себя в нижнем белье

Белорусский обувной магазин «Аризона» провел однодневную акцию, в рамках которой любой совершеннолетний посетитель мог получить бесплатную пару обуви за фотографию себя в нижнем белье.

далее →

X
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Shopolog.ru в Facebook