Еще хотелось бы обсудить вопрос предоплаты заказов из других городов.
Я встречала предоплату и как обязательное требование, и как опцию.

Как вы мотивируете своих иногородних покупателей оплачивать заказ до его получения?

Обязательное требование предоплаты наверняка отпугивает потенциальных покупателей, а обещание скидки при предоплате, похоже, их не очень мотивирует.