Методические материалы → Офлайн-ритейл

Компании и рынки

Обсуждение с экспертами новостей прошедшей недели

Смотрите в каталоге
Кафе, ресторан, фастфуд

«Кофе хауз» теперь продает франшизы

Ранее сеть кофеен развивалась исключительно самостоятельно. Со следующего же года начинается развитие «Кофе хауз» по системе франчайзинга, первая точка начнет свою работу в Баку.

Николай Новоселов, генеральный директор ArtNauka:

Франшизы - это фактически инвестиционный инструмент. То есть, вы может расширять сеть используя не кредиты, а частные сбережения физических лиц, которые становятся совладельцами бренда. А так как в кризис крупные инвестиционные деньги найти стало тяжело, то привлечение таких частных капиталов одно из лучших решений.

При этом, владелец франчайзор фактически получает не только финансирование на открытие новой точки, но и нескольких высокомотивированных сотрудников, что является важным фактором эффективного масштабирования

Андрей Судаков. Руководитель компании Front Post:

Вполне адекватное решение владельцев сети «Кофе хауз». Концепция масштабирования бизнеса большинства успешных брендов предполагает использование именно такой модели развития. Развивая франчайзинговую сесть и одновременно вкладывая полученные средства в собственные локации возможно получения наиболее высоких результатов в очень короткие сроки.

Ольга Киселева, руководитель сети фитнес-клубов World Gym в России:

Принятие такого решения сетью, которая годами развивалась исключительно, как корпоративная, говорит о признании преимуществ развития по франчайзинговой модели. В частности, это позволяет без привлечения дополнительных инвестиций в открытие кофейн открывать больше точек.

Во-вторых, с помощью франчайзинга можно развиваться гораздо более быстрыми темпами.

В-третьих, франчайзинг помогает выходить на новые территории, которые ранее могли быть недоступны в связи с различными административными препонами. Особенно это важно в случае запуска точек на территории других стран, так как резидентам этих государств намного проще решать локальные проблемы.

У шоколадницы, которая приобрела «Кофе хауз», огромный опыт открытия кофеен с использованием франчайзинга, соответственно данная модель развития переносится и на «Кофе хауз».

Юрий Белонощенко, основатель и владелец компании «Бэби-клуб»:

Очень хороший пример выхода компании «Кофе-Хауз» с франшизой в регионы, я бы даже сказал, в сопредельные с нами страны, по нескольким причинам.

Первая причина – «Кофе хауз» является состоявшейся компаний с развитым брендом и состоявшейся бизнес-моделью. Я приветствую когда ТАКИЕ компании идут во франчайзинг, а не когда франчайзинг возникает у компании, у которой есть одно кафе, или один магазин, или один салон. И когда она пытается тиражировать то, на чем сама еще не набила руку.

Второй аспект – это конкретно Баку. Это тот же тренд, который мы видим для себя. Мы видим что, несмотря на распад СССР, в странах СНГ сейчас осталось очень много русскоязычных людей, для которых, с одной стороны, русский язык является понятным и удобным носителем развития, общения и т.п.

С другой стороны, мы все-таки остаемся одной из передовых или может быть самой передовой из этого сообщества стран и те концепции, которые возникают в Москве, являются передовыми для других стран СНГ. Это подтверждает то, что, например, Казахстан очень сильно ориентируется на Россию и на Москву.

Юлия Булейко, шеф-редактор "Линии Вкуса":

Франшиза - хороший способ развития компании практически без дополнительной нагрузки. В ресторанном бизнесе это особенно актуально при выходе на региональные рынки молодых ресторанных проектов.

Сеть ресторанов «Кофе хауз» был приобретен брендом "Шоколадница", который давно развивался именно по франшизе в России и СНГ. Как сообщают нынешние владельцы бренда, они долго исследовали рынок и выбирали варианты дальнейшего развития кофейного бренда. На мой взгляд, выбор формата франшизы - достаточно логичен и правилен, учитывая успех франчайзингового и маркетингового отдела "Шоколадницы".

К тому же, как отмечают эксперты, все больший интерес к ресторанным брендам России начинает ощущатся в странах бывшего СССР - это активный и молодой рынок, и вывод франшиз сюда может дать импульс к быстрому развитию и росту компаний.

Суд отменил арест 9,3 млрд руб. на российских счетах IKEA

Петр Гусятников, старший управляющий партнер юридической компании PG Partners:

Действительно, согласно данным СМИ, российское представительство корпорации IKEA обжаловало определение судьи Краснинского суда Смоленской области о наложении ареста на счета компании на сумму 9,3 млрд. руб, и в результате добилось отмены данного определения.

К сожалению, детальный анализ сложившейся ситуации с правовой точки зрения представляется невозможным ввиду отсутствия каких-либо документов по данному делу в открытом доступе.

Хочется отметить, что исходя из сложившейся судебной практики, суды редко отменяют наложенные обеспечительные меры. По всей видимости, в данном случае у истцов не нашлось достаточно оснований убедить суд в обоснованности своих требований и реальной необходимости наложения ареста.

Для IKEA отмену указанного определения можно назвать важной победой в данном споре. Судебные разбирательства по взысканию 9,3 млрд. руб. могут затянуться более, чем на год, и лишение компании оборотных средств на сумму 9,3 млрд. руб. могло бы существенно осложнить ведение дальнейшей хозяйственной деятельности предприятия.

Вадим Кудрявцев, адвокат:

Обеспечительные меры, которые приняли Арбитражные суды в отношении компании IKEA, применяются в судебной практике тогда, когда у суда есть основания полагать, что ответчик может чинить препятствия для возмещения всех судебных расходов по решению Арбитражного суда.

В данном случае компания - один из мировых лидеров в своем сегменте, компания публичная и ее финансовое состояние не вызывает сомнений, поэтому арест ее имущества был мерой не обязательной, что, на мой взгляд, и подтвердил в своем решении суд вышестоящей инстанции.

Сейчас инвестиционный климат в России оставляет желать лучшего, одной из причин специалисты называют коррупционную правоохранительную систему, поэтому при вынесении таких жестких решений, каким является наложение ареста на имущество, суд должен подходить осторожно и конечно же не делать различий между российскими и международными компаниями.

Рассматривается возможность внедрения в России услуги Cash-out

Уже на днях пройдет презентация услуги Cash-out, которая представляет возможность снять наличные с карт платежной системы MasterCard на кассах предприятий торговли и общепита.

Мадия Торебаева, директор консалтингового центра «MTK-consulting»:

На мой взгляд, введение Cash-out, довольно интересная услуга, и в первую очередь для потребителя, которому с данными нововведениями отпадает необходимость бегать в поисках банкомата для получения наличных. В Казахстане пока такой услуги нет, поэтому было бы интересно посмотреть, насколько данный проект будет актуален.

С другой стороны, понятно, что каждый сегмент рынка имеет свои тенденции для развития. Тем не менее, введение Cash-out MasterCard весьма странно, если рассматривать проект с позиции все больших стремлений платежных систем и финорганизаций  в цифровую плоскость ведения бизнеса и проведения расчетов.

Для сравнения могу привести пример компании Visa, которая намерена в следующем году сделать ставку на технологии «токенизации» — это когда к основной карте клиента, которая уже у него есть, выпускаются «токены». Это цифровые носители платежной информации, которые привязываются к устройствам пользователя. Тогда он с помощью этих устройств может осуществлять платежи как в среде «face to face» (в магазинах, супермаркетах и т. д.), так и в среде удаленной коммерции, инициировав с помощью телефона и токена, который размещен в этом телефоне, удаленную транзакцию за товары и услуги.

Александр Гребенщиков, управляющий партнер РФИ Банк:

Отличная услуга, обещает большие удобства для магазина и для рядового покупателя. Мы одни из первых реализовали ее в наших POS-терминалах. Готова вся инфраструктура, документация и отчетная политика для торговых точек.

Новая стратегия помогла IKEA увеличить прибыль

Ранее шведская компания строила свои магазины вдали от центра городов – там, где земля дешевле, что позволяло устанавливать демократичные цены на товар.

Теперь IKEA начала открывать магазины ближе к центру, совмещая в одном проекте торговую и жилую площади. Этот ход увеличил чистую прибыль компании на 20% по сравнению с прошлым финансовым годом.

Сергей Елисеев, президент Союза независимых экспертов и интерим-менеджеров:

Закономерная корректировка стратегии. Если раньше было достаточно открыть один торговый центр и люди туда ехали со всего города, то с насыщением окраин городов большими мульти-торговыми центрами, не только МЕГА-ИКЕЯ, включился такой фактор конкуренции, как местонахождение. Возросшая конкуренция требует выбора лучшего местоположения.

Население России не планирует экономить на праздновании Нового Года

Deloitte провела очередной ежегодный опрос новогодних настроений в 14 странах Восточной и Западной Европы, который показал, что средний россиянин готов потратить на проводы 2016 года на 2% больше средств, нежели в прошлом году. Около 90% трат приходится примерно поровну на подарки и праздничный стол, остальное – на развлечения.

Александр Колосков, директор НКО «Независимая финансовая экспертиза»:

Как гласит шутка, после того, как Абрамович стал губернатором Чукотки, средняя зарплата жителей повысилась вдвое. Показатели Deloitte - весьма относительны. Если в число опрашиваемых попадёт тот же Абрамович и иже с ним, показатели изменятся до неузнаваемости, а планы Абрамовича на полных правах входят в планы россиян.

Нужно смотреть именно по структуре планируемых расходов. Если продукты питания выходит в лидеры по динамике предпочтений (они поднялись с 10-го на 4-е место), то это говорит о том, что налицо движение населения от "разумного, доброго, вечного" к элементарным жизненным потребностям. Это плохой показатель.

Статистика свидетельствует, что реальные доходы населения за декабрь - май 2016 г. опустились на 5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Как-то сгладило ситуацию то, что произошло существенное падение цены на картофель (38%), капусту (36%), лук (30%), свеклу (21%) и морковь (20%). Но понятно, что так долго продолжаться не может. Остальные цифры не особо радуют. Растут показатели просроченных кредитов и кредитов по ипотеке. Перечислять проблемы россиян займёт слишком много места и времени. Поэтому к оптимизму Deloitte нужно относиться с большой осторожностью.

Джеди Дзянг, исполнительный директор интернет-магазина Rumall.com: 

На данный момент средний чек, например, в категории товаров «Для мам и малышей» составляет 2500 рублей. Мы заметили тенденцию, что россияне, несмотря на экономический кризис, не стали экономить на подарках для своих детей и покупают довольно дорогие вещи. Как следствие, прогнозируем к Новому году увеличение продаж на одежду для детей и электронику.

При этом по данным логистического оператора SF Express зафиксирован спрос на подарки именно в китайских интернет-магазинах: до праздника еще есть время и многие товары можно успеть приобрести значительно дешевле.

Алексей Прыгин, заместитель генерального директора МаксиПост:

Мне кажется, что в канун Нового года россияне вообще никогда не экономят – можно и исследования не проводить. По крайней мере, мы курьерские службы, наблюдаем этот тренд с завидным постоянством. Масштабы покупок в интернет-магазинах не упали даже в самый разгар кризиса – в канун 2014 и 2015 гг., а в этом сезоне впечатление такое, что Новый год у наших соотечественников начался уже в сентябре – как приехали из отпуска, так и стали к нему готовится.

В этом году предновогодний объем заказов намного больше, чем в предыдущем. Основная категория – это игрушки. На детях наши люди не экономят никогда.

Компании и сервисы: Кофе Хауз, IKEA, World Gym, Rumall.com, Шоколадница, Бэби-клуб
Автор: Александр

Подписаться на новости

Читайте также

Рынок сувениров для футбольных болельщиков в РФ во время ЧМ 2018

Эксперты Avito проанализировали рынок сувениров для футбольных болельщиков в России во время Чемпионата мира. Оказалось, что на Москву пришлось 40% спроса на связанные с турниром товары, а 11 городов-участников приобрели их в три раза больше, чем вся остальная страна.

далее →

Как малый бизнес на самом деле относится к клиентскому сервису

В июле 2018 года сервис онлайн-консультирования Webim и платформа для создания сайтов Nethouse провели опрос представителей малого бизнеса о клиентском сервисе. В опросе приняло участие около 180 респондентов. Большинство – интернет-магазины продуктов питания, строительных материалов, одежды, техники, а также компании, оказывающие услуги (от продвижения бизнеса до перевозок).

далее →

Суд над ритейлерами: 70% судебных споров выигрывают потребители

Cуд встает на сторону покупателей бытовой техники и электроники в 70% случаев. К такому выводу пришли эксперты юридического онлайн-сервиса Pravoved.ru, резидента Фонда “Сколково”, проанализировав 200 000 судебных решений о спорах по защите прав потребителей.

далее →

Обсуждение с экспертами июньских новостей офлайн-ритейла

Антон Лифшиц, Global Health Care; Ольга Киселева, World Gym в России; Дмитрий Шеходанов, Инвент Консалтинг; Дмитрий Бельский, VERME; Алексей Южанинов, TochkaRosta.bz; Юлия Сяглова, Институт отраслевого менеджмента; РАНХиГС; Александр Ларионов, ГК VRTech; Денис Бочаров, Orange Business Services...

далее →

Федеральный ритейл и региональный бизнес: от конфликтов к гармонии интересов

МИА «Россия сегодня» представила презентацию исследования Центра социального проектирования «Платформа» и ВЦИОМ, посвященного взаимодействию федерального ритейла и регионального бизнеса.

далее →

X
Нажмите «Нравится»,
чтобы читать Shopolog.ru в Facebook