Стратегия повышения качества продуктов подписана Медведевым
Как сообщают «Известия», премьер-министром РФ Дмитрием Медведевым подписана «Стратегия повышения качества пищевой продукции до 2030 года», данную информацию он озвучил во время совещания с вице-премьерами.
По словам Медведева, в России всех хотят видеть на прилавках магазинов исключительно качественные продукты, для того чтобы этого добиться правительство прилагает все усилия. Реализуется госпрограмма поддержки российских сельхозпроизводителей, чтобы в конечном итоге не беспокоиться, из чего произведена продукция, поступающая в розничные сети.
Также премьер-министр уточнил, что подписанный документ позволит усовершенствовать нормативные базы и улучшить мониторинг качества товаров. Плюс к этому в РФ будет введена единая информационная система, позволяющая конечным потребителем продуктов узнавать подробную информацию, как о составе товара, так и о его производителе.
Вице-премьер России Аркадий Дворкович заявил, пишет издание, что сам план стратегии будет ориентировочно подписан до сентября 2016 года. В данный же момент идет работа по его конкретным задачам. В первую очередь будут разработаны проекты норм и подготовлены предложения, которые позволят расширить требования по безопасности и качеству пищевых продуктов. Большое внимание в новой стратегии будет уделяться применению всевозможных пищевых добавок и их количеству при производстве продуктов.
Мнения экспертов, участников рынка
Константин Гозман, генеральный директор агрохолдинга "Дороничи" отмечает, что тенденции большей информационной открытости, в том числе и в направлении качества и состава продуктов питания - общий тренд современности.
Во-первых, потребители становятся более образованными и беспокоятся о том, что и почему они едят. И это - вопрос здоровья нации в целом, что крайне важно.
Во-вторых, достаточно большая часть людей понимает, что проще предупредить заболевание, чем лечить или переводить в хроническое, а значит правильно подобранная диета становится частью жизни здорового человека. И это тоже хорошо.
А значит, потребителю хочется иметь оперативную исчерпывающую информацию о составе, качестве, происхождении продукта. Я бы даже сказал - это вопрос прозрачных взаимоотношений между производителем и потребителем. Так, когда к нам на производство приезжают экскурсии, их участники впоследствии становятся буквально "проповедниками бренда" "Дороничи", ибо видели процесс производства своими глазами и без утайки.
Многие производители уже используют на упаковке QR-коды, позволяющие моментально узнать многое о продукте вплоть до мельчайших деталей его производства. За этим - будущее. Создание же особой системы информации о составе продуктов и производителе - логичный шаг к открытости и качественному рывку.
Другое дело - кто и как будет все это размещать и насолько проверена будет сама информация. Ведь все мы знаем - есть правила и есть "правила". Остается надеяться на серьезный подход к вопросу и проверку данных, ведь все это и есть честная конкуренция, к которой мы стремимся.
Антон Купцов, директор по маркетингу кондитерского объединения "Любимый Край"
Нам, как производителям качественных продуктов питания из качественного сырья (на наших фабриках действует система менеджмента качества по международным стандартам ISO), особенно важно, чтобы Закон обязывал всех производителей, в том числе некоторых наших недобросовестных конкурентов, предоставлять реальную информацию о продуктах.
Мы периодически удивляемся, когда, например, тендеры на производство СТМ для некоторых розничных сетей выигрывают никому не известные производители с небольшими производственными мощностями, при этом они дают настолько низкие входные цены, что у нас даже закупаемое сырье на единицу продукции стоит больше.
Мы ради «спортивного» интереса оценивали и более дешевое сырье, заявленное ими на упаковке, соответствующее всем требованиям безопасности, а также органолептике. Но результаты те же. Вывод: или они производят продукцию себе в убыток, или не совсем достоверно говорят о своем продукте.
Любовь Богданова, эксперт по здорому питанию
Необходимо также охватить сектор первичного производства продуктов питания: свежей плодоовощной и убойной продукции. При их выращивании могут использоваться как экологичные, так и токсичные вещества (удобрения для растений, корм для скота, птицы и рыбы), и все это также влияет на состав пищевого продукта. Более того, поскольку такие продукты являются сырьем для большого ассортимента продуктов питания промышленного производства, и их состав должен учитываться и там.
Для того, чтобы повлиять на качество продуктов питания именно через создание централизованной информационной системы, потребуется новое организационное и техническое решение, которое позволит каждому покупателю получить доступ к нужной информации именно в тот момент и в том месте, где человек намеревается совершить покупку - а это могут быть как магазины, так и фермерские ярмарки и рынки.
