Московский ресторан White Rabbit в числе 20 лучших ресторанов в мире
Как сообщает РБК, в рейтинге «50 лучших ресторанов мира» по версии британского журнала The Restaurant Magazine 18-е место занял Московский ресторан White Rabbit, и это является самым лучшим результатом для ресторанов России за всю историю.
Для сотрудников ресторана 18 место стало приятным сюрпризом. За 2 дня до вручения премии Анна Тюрина заявляла, что ресторан White Rabbit может даже опуститься в рейтинге этого года.
Ресторан White Rabbit входит в ресторанный холдинг White Rabbit Family принадлежащий Борису Зарькову. В прошлом году данный ресторан был лишь на 23 строчки рейтинга, что также было рекордом. До этого крупнейшим успехом россиян в рейтинге The World`s 50 Best Restaurants считалось включение в 2011 году в 48 строчку ресторана «Варвара» Анатолия Комма.
Сам рейтинг The World`s 50 Best Restaurants составляется при учете мнений 1000 экспертов, в число которых входят рестораторы, шеф-повара, гурманы и ресторанные критики из различных стран. Отмечается, что победа в данном рейтинге практически такая же почетная, как при получении звезды Michelin, которую приравнивают к «Оскару в кулинарии».
Елена Ключарова, консультант отдела исследований рынка CBRE отмечает, что успех ресторана White Rabbit обусловлен, прежде всего, несколькими факторами: успешной локацией, панорамными видами центра Москвы, оригинальными интерьерами, высоким качеством сервиса, которое отмечают большинство посетителей на открытых форумах, сравнительно доступными ценами и удачным выбором шеф-повара.
Таких заведений в Москве действительно довольно много, но именно этот ресторан объединил в себе все качества высококлассного заведения, которое смогли оценить мировые ресторанные критики.
